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【簡単な経歴/プロフィール】
平成16年10月
30代の夢として飲食店1号店
新宿3丁目に「幻の焼酎とみそ焼鳥高庵TOKYO」をオープンする。

平成19年
新宿:一戸建てに引越し(賃貸)
1Fを事務所

平成20年
オープンから4年間連続黒字達成

平成22年
2号店
今治鉄板焼鳥とこだわりの酒「油屋 黒松 鳴龍の間」
1月22日OPEN
http://r.gnavi.co.jp/a180701/
11月24日母 カネ 永眠
2店舗同時黒字達成

平成23年
3店舗経営に向け物件探し中
3月 東京都心に新築一戸建て購入
3月東日本大震災
6月一戸建てに引っ越し

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2007年9月

2007年9月28日 (金)

10月は地元でしか飲めない泡盛を飲んでもらいます。

沖縄県のとあるあずれに
今にも崩れ落ちそうな古い蔵がある。

津嘉山酒造所


登録有形文化財として残された社長宅に酒を製造する機械やタンクがある。

3人ほどで造られており

えっちらほっちらラベル張りからビン締めをしている。



このお酒を中心に忠孝南蛮甕や東京ではなかなか飲めないものを

出す予定です。

2007年9月17日 (月)

赤兎馬


赤兎馬
赤兎馬とは三国志に登場する。
「一日に千里を駆け抜ける名馬」

その名がついた

九州赤兎馬会限定 芋焼酎

「赤兎馬」

これをプロデュースした担当者さんが福岡からわざわざ来ていただいた。

「赤兎馬」裏事情 裏話
苦労話からのろけ話
オープンして止まっていた3年間が嘘の様に わだかまりが解けた。

友情すら感じる。

「これでお中元とお歳暮がもらえる」heart01shinehappy01

まーにはともあれ

「赤兎馬」が旨いい理由がわかった。sun

2007年9月11日 (火)

ピクニックIN新宿御苑

イベントだらけの高庵ですが
今回はプチイベント
新宿御苑でみんなでお弁当を広げてピクニック
青空の下
ビール飲むのも気持ちがいいものだ。

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